E100, E300, E322 – adică vitamine, coloranţi naturali sau lecitină. Aceştia sunt câţiva dintre aditivii alimentari consideraţi siguri, care se regăsesc în alimente sau cosmetice, disimulaţi sub denumirea de E-uri. Dintre cele 350 de E-uri, numai 20 sunt considerate drept inofensive, spun specialiştii.

Spre exemplu, sub denumirea de E300 se ascunde vitamina C, substanţa responsabilă de întărirea sistemului imunitar. Vitamina C sau acidul ascorbic este un aditiv care ajută la menţinerea culorii roşii a cărnii şi la conservarea gustului ei.

E 306 este denumirea comercială sub care se ascunde în alimente vitamina E. Aceasta are un rol antioxidant şi de stabilizator de culoare. Se întâlneşte, adesea, în alimentele grase, deoarece ea împiedică oxidarea grăsimilor. Ouăle, laptele, carnea, uleiul vegetal sunt câteva dintre sursele naturale foarte bogate în vitamina E.

Mai este şi vitamina B12, care apare inscripţionată pe ambalajele preparatelor sub forma de E101. Se mai numeşte riboflavină şi este un colorant natural care se obţine din drojdie, ouă sau ficat.

E160, colorant natural extras din tomate este unul dintre E-urile cele mai bune, la categoria coloranţilor, este E100 sau curcumina. Acesta este un colorant galben, care se regăseşte, adesea, în sosurile curry.

Tot un colorant galben considerat inofensiv este şi betacarotenul, care apare pe etichetele produselor ca E160. Din roşul de sfeclă se obţine, E162, un colorant natural,  cel mai sigur colorant, deoarece el nu se poate falsifica. Şi ardeii iuţi ori plantele comestibile se pot valorifica. Capsantina, adică E160c, este extractul de ardei iute.
Din plante se poate obţine un alt colorant natural, verde, cunoscut sub numele de clorofilă sau E140. E322 este prescurtarea lecitinei din ciocolată. Întâlnită adesea în ciocolată, lecitina apare pe ambalajul produselor cu codul E322. Se regăseşte şi în sosuri, maioneze şi în toate produsele care au nevoie de un emulgator.

Propolisul este şi el un aditiv natural, care intră în compoziţia alimentelor sau cosmeticelor, cum ar fi cremele.

Asadar, atentie la cumpararea produselor, cititi cu atentie etichetele si mai presus de teama de coloranti si euri, temeti-va de data de expirare.